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Éplucheur choux

Râpe à Chou Japonais

Double lame en acier, chou taillé en un geste

20,90€

Livraison France Gratuite dès 35€
Retours 14 jours Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé CB · Apple Pay · PayPal
Choisi avec attention Par une équipe française

Détails & Matière

Un seul geste suffit : on ouvre la double lame sur un quart de chou, on tire l'outil vers soi, et les lanières tombent déjà taillées dans le plat.

La tête porte deux tranchants parallèles fixés par deux rivets visibles, façon peigne, qui coupent en même temps les deux bords de chaque lanière.

Le manche se prolonge par un grand anneau ovale ajouré, assez large pour y glisser un doigt ou l'accrocher à un crochet de cuisine.

La lame est en acier inoxydable, montée en double tranchant parallèle façon peigne, rivetée sur un manche en résine moulé d'une seule pièce.

Cette résine, teintée dans la masse en vert, forme aussi le grand anneau ajouré qui sert de prise et d'accroche.

Le fournisseur ne détaille pas d'autre composant sur cette pièce.

Entretien

Un rinçage à l'eau chaude juste après usage suffit à décoller les fibres de chou coincées entre les deux lames.

Nous recommandons un lavage à la main plutôt qu'un passage au lave-vaisselle, le fournisseur ne précisant pas la tenue de la résine colorée à la chaleur prolongée.

Séchez complètement la lame avant de ranger l'outil : l'humidité stagne facilement entre les deux tranchants parallèles.

Livraison & retours

Livraison

France métropolitaine — 4,90€, gratuite dès 35€. Délai : 4-5 jours d’expédition puis 6-8 jours de livraison (10-13 jours au total).
Belgique, Suisse, Luxembourg — 5,90€, gratuite dès 35€. Délai : 10-13 jours.
DOM-TOM — 11,90€, gratuite dès 80€. Délai : 16-19 jours.

Retours

14 jours pour changer d’avis (Code consommation L.221-18).
Produit inutilisé, dans son emballage d’origine.
Frais de retour à votre charge — demande via contact@esprit-du-japon.fr.

L'histoire du produit

L'outil qui taille le chou en fils fins

Cette râpe à chou en forme de Y façonne en un geste le chou taillé fin qui accompagne les classiques de la cuisine japonaise, sans dix minutes de couteau. Dans notre sélection Esprit du Japon, nous l'avons retenue pour ce seul usage bien fait.

Pourquoi le chou en fils si fins compte tant au Japon ?

Une montagne de chou cru taillé en lanières presque transparentes accompagne traditionnellement le tonkatsu, cette escalope de porc panée servie dans tout le pays. On la retrouve aussi sous l'okonomiyaki ou mêlée au yakisoba. Obtenir ce fil régulier à main levée demande de la pratique ; cette râpe le reproduit en un seul geste, quart de chou tenu d'une main, lame tirée de l'autre.

Pourquoi l'avons-nous choisie ?

Nous avons retenu sa double lame en acier inoxydable, montée en parallèle sur un manche compact : on accroche l'ouverture sur le chou et on tire vers soi, les lanières tombent directement dans le plat en dessous. Le grand anneau au bout du manche permet aussi de la suspendre près du plan de travail entre deux usages, plutôt que de l'entasser dans un tiroir.

Elle rejoint nos objets pour la table déjà sélectionnés.

Caractéristiques techniques

Caractéristiques techniques du produit
Référence	EDJ-9671
Matière	Résine et acier inoxydable
Forme de lame	Double tranchant parallèle façon peigne
Fixation	Lame rivetée sur manche en résine moulée
Rangement	Grand anneau ajouré au bout du manche, pour suspendre l'outil
Usage conseillé	Chou en fils fins, également carottes ou concombre en julienne

Des produits qui complètent ce rituel · économisez en pack

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Questions fréquentes

Combien de temps prend la livraison ?

France métropolitaine : 4-5 jours d'expédition puis 6-8 jours de livraison (10-13 jours au total). Livraison 4,90€, gratuite dès 35€. Belgique/Suisse/Luxembourg : 10-13 jours, 5,90€ (gratuite dès 35€). DOM-TOM : 16-19 jours, 11,90€ (gratuite dès 80€).

Puis-je retourner ce produit s'il ne me convient pas ?

Oui, sous 14 jours (Code de la consommation L.221-18), à condition qu'il soit inutilisé et dans son emballage d'origine. Frais de retour à votre charge — demande par email à contact@esprit-du-japon.fr.